Curso de pinche de cocina

Curso de pinche de cocina
16:00
Presencial
iCal

Destinado a personas de entre 45 y 60 años que estén al paro o inactivas

FECHAS

Desde el 22 de septiembre hasta el 31 de octubre, tardes de 16:00h a 20:00h y algunas mañanas.

DURACIÓN

150 horas.

RESUMEN

Contenidos:

  • Orientación laboral y competencias básicas para acceder al sector
  • Desarrollar actividades auxiliares de limpieza y puesta a punto de equipos, herramientas, batería e instrumentos en las zonas de producción culinaria, respetando la normativa aplicable higiénico-sanitaria, seguridad y sistema de APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control).
  • Desarrollar actividades auxiliares en elaboraciones culinarias y de múltiples aplicaciones, de acuerdo con la definición del producto, utilizando técnicas de cocina, bajo la normativa aplicable higiénico-sanitaria.
  • Elaborar platos combinados y aperitivos de acuerdo con la definición del producto, tipología de servicio, aplicando técnicas de cocinado y siguiendo normativa aplicable de manipulación de alimentos, para que el proceso quede completado, según las necesidades del plan de trabajo.
  • Desarrollar actividades auxiliares de preparación de elaboraciones culinarias, siguiendo normativa aplicable de manipulación de alimentos y APPCC porque completar el proceso, según las necesidades de servicio.
  • Prácticas a la cocina.

Curso 100% gratuito. ¡Servicio de monitor infantil gratuito!. Prácticas a la cocina de la Escuela Maria Mercè Marçal (colabora Quàlia Cooperativa de Ocio)

 

CONTACTO

formacio@cambratarrega.org
Teléfono: 973 314 327 / 621 255 838
 

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