Curs d’auxiliar de cuina

Destinat a persones d’entre 45 i 60 anys que estiguin a l’atur o inactives
DATES
Des del 22 de setembre fins el 31 d’octubre, tardes de 16:00h a 20:00h i alguns matins.
DURADA
150 hores.
RESUM
Continguts:
- Orientació laboral i competències bàsiques per accedir al sector
- Desenvolupar activitats auxiliars de neteja i posada a punt d'equips, eines, bateria i instruments en les zones de producció culinària, respectant la normativa aplicable higienicosanitària, seguretat i sistema d'APPCC (Anàlisi de Perills i Punts Crítics de Control).
- Desenvolupar activitats auxiliars en elaboracions culinàries i de múltiples aplicacions, d' acord amb la definició del producte, utilitzant tècniques de cuina, sota la normativa aplicable higienicosanitària.
- Elaborar plats combinats i aperitius d' acord amb la definició del producte, tipologia de servei, aplicant tècniques de cuinat i seguint normativa aplicable de manipulació d' aliments, perquè el procés quedi completat, segons les necessitats del pla de treball.
- Desenvolupar activitats auxiliars de preparació d' elaboracions culinàries, seguint normativa aplicable de manipulació d' aliments i APPCC perquè completar el procés, segons les necessitats de servei.
- Pràctiques a la cuina.
Curs 100% gratuït. Servei de monitor infantil gratuït!!!. Pràctiques a la cuina de l’Escola Maria Mercè Marçal (col·labora Quàlia Cooperativa de Lleure)
CONTACTE
formacio@cambratarrega.org
Teléfono: 973 314 327 / 621 255 838
INSCRIPCIONS
Inscriu-te al següent formulari i assegura't plaça!